У січні-травні 2026 року в усіх категоріях господарств було вироблено 2,43 млн тонн сирого молока, що на 11,6% менше, ніж за аналогічний період 2025 року.
Основним чинником скорочення стало істотне падіння виробництва у господарствах населення, де обсяги за рік зменшилися на 26%.
Поголів’я корів скорочується, а переробка зростає. Станом на 1 червня 2026 року поголів’я корів в Україні становило 941,2 тис. голів, що на 18,3% менше, ніж роком раніше. Водночас у сільськогосподарських підприємствах кількість корів за рік збільшилася на 1,5%.
Водночас за підсумками січня-травня на переробні підприємства надійшло 57% усього виробленого молока, що на 5,1% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
Це призводить до загострення дефіциту. А в результаті протягом червня 2026 року закупівельні ціни на сире молоко в Україні продовжили зростати на тлі здешевшання на світовому ринку.
Економічна ефективність виробництва сирого молока й надалі погіршувалася. У червні середній розрахунковий рівень операційної маржі скоротився на 2% порівняно з травнем та на 19% у річному вимірі.
І все це навіть попри те, що наприкінці місяця на внутрішньому ринку подешевшали концентровані корми.